Restaurant La Voie Gourmande
Réseau Pro PassaPaïs
Parc naturel régional du Haut-Languedoc
1 place du Foirail – BP 9
34220 Saint-Pons-de-Thomières
Essentiellement à base de produits frais, les plats de La Voie Gourmande sont faits « maison ». Mireille cuisine elle-même les foies gras, les charcuteries, les garnitures, les desserts et confitures.
Les viandes et volailles sont sélectionnées avec soin. Les frites sont fraîches et préparées « minute », au moment de la commande. Les fromages sont fermiers, provenant exclusivement de producteurs tarnais.
Le restaurant est situé à Saint-Amans-Valtoret, dans le Tarn, à proximité de la voie verte PassaPaïs.