Vin la Clé d’O Fée
Valeurs Parc
Agriculture biologique
Réseau Pro PassaPaïs
Parc naturel régional du Haut-Languedoc
1 place du Foirail – BP 9
34220 Saint-Pons-de-Thomières
La Clé d’Ô Fée, voilà un joli nom qui sonne comme une clé musicale !
Ophélie et Frédéric ont crée en 2017 un petit domaine en Syrah, Grenache, Merlot et Vermentino. Dans le respect de l’environnement, leurs 4 ha de vignes ne reçoivent aucun traitement… tandis que leur technique de filtration élimine les sulfites et évite les ajouts de produits allergènes.
Certifiés en Agriculture biologique, et labellisés Valeurs Parc naturel régional du Haut-Languedoc, ils produisent des vins limités en intrants. A la dégustation on retrouve beaucoup de finesse et de fraicheur.
Ici, le bio donne le « la » et une belle gamme de vins originaux invite à la dégustation.